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Prix  pour 100g de truffes de Bourgogne (tuber uncinatum) de première catégorie.

Canifées et authentifiées.  Récolte de mi-septembre à fin janvier.

La truffe de Bourgogne s’invite très bien sur vos tables de fêtes ou dans une simple brouillade lors d’un brunch amoureux ou amical. Elle rendra la moindre recette complètement addictive! Quand vous l’utilisez pour un plat, comptez 10 à 20 grammes de truffes par personne, soit environ 6,50€ par convive! Nos truffes lavées mais si vous le souhaitez, vous pouvez la brosser doucement sous un filet d’eau froide mais ne la faites pas tremper dans l’eau. Vous pouvez ensuite l’émincer mais il n’est pas nécessaire de la peler ou de l’éplucher. La truffe de Bourgogne se marie parfaitement avec les Saint-Jacques, le risotto, la purée de pommes de terre, les pâtes ou encore les œufs.

Truffes canifées et authentifiées.  Récolte de mi-septembre à fin janvier.

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