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Confiture extra de pêche au safran du Quercy

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Cette confiture est cuite de façon artisanale dans des chadrons de cuivre. Le safran d'origine Quercy est réputé dans le monde entier. C'est une épice qui réjouit l'œil et envoûte le nez tout en séduisant votre esprit pour les prolongements gustatifs qui restent longtemps en bouche. Le safran est rempli de mystères et on lui prête depuis l'antiquité de nombreuses vertus. Il embellit les plats et parfume les confitures.
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Mini Marc de Bourgogne Hors d’Âge

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La bourgogne fait partie intégrante de l’histoire de la famille Cartron depuis plus de deux siècles. La qualité sans égale du Marc de Bourgogne Hors d’Age Joseph Cartron réside, entre autres, dans l’utilisation exclusive des marcs de vins rouges issus d’appellations contrôlées choisies parmi les plus réputées : Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Aloxe-Corton, Volnay ou encore Pommard pour n’en citer que quelques unes.

La sélection unique des marcs de vins rouges de cépage pinot noir ainsi qu’une distillation soignée, un vieillissement régulier et un assemblage délicat donnent à notre Marc de Bourgogne toute sa riche matière, sa complexité et sa typicité. A toutes les étapes de l’élaboration de cette eau-de-vie de garde, Joseph Cartron perpétue une tradition séculaire, alchimie de trois savoir-faire indissociables : ceux du viticulteur, du distillateur et de la Maison Joseph Cartron.

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Crème de cassis “Noir de Bourgogne”

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La crème de Cassis de Dijon Noire de Bourgogne a un nez intense, riche, terreux, très finement boisé, avec des notes de confiture de cerises. Le Noir de Bourgogne reprend le dessus, végétal, et puissant. En bouche cette crème de cassis est Sirupeuse, veloutée, avec de riches notes de cassis, une concentration et une puissance. Le milieu de bouche s’accompagne de notes de cerise noire, de framboise et de chocolat noir. Au final vous retrouverez une rondeur et un équilibre, le Noir de Bourgogne s’allonge, le tout soutenu par une très belle acidité et une bonne longueur. La crème de Cassis de Dijon Noire de Bourgogne est une cuvée singulière composée exclusivement de Noir de Bourgogne, la quintessence de la crème de cassis. Elle peut se déguster fraîche, sur glace ou en ajout dans un cocktail.
9,00 Lire la suite
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Assortiment de 4 mini pots de moutarde Fallot

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Avec une indication géographique protégée (IGP) la moutarde Fallot obtient ainsi un signe de reconnaissance et de qualité reconnu en Europe et en France. La moutarde de Dijon Fallot est fabriquée selon un procédé ancestral avec un broyage des graines à la meule de pierre. Avec cet assortiment aux saveurs traditionnelles ou insolites votre repas gastronomique ou votre pique nique chic changera de couleur.
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Fabriquée à la Chapelle Mareuil, un petit hameau du nord du lot, par la plus ancienne maison familiale de truffe, cette mayonnaise est élaborée à partir de truffe noire du Périgord.  La truffe en conserve fait le bonheur des gastronomes depuis le milieu du XIX° siècle. Tous les grands chefs l’ont utilisée faisant de la truffe un des produits phare de la cuisine dans le monde.
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Confiture extra de reine-claude au piment d’Espelette

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La Reine Claude est un des fruits dont la récolte fait la réputation des vergers du Périgord. La douceur de ce fruit délicat associé au piment d'espelette renouvelle le genre de la confiture et vous éloigne  des tartines planplan.
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Confiture extra d'ananas au safran bio du Périgord, un goût exotique issu d'un savoir faire ancien. Les confitures sont confectionnées dans des bassines de cuivre avec des ananas et du safran bio. Elle accompagne des plats délicats, se répand avec joie sur des tartines ou accompagne une faisselle artisanale, par exemple.
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Trois saveurs d'exception à la truffe, aux cèpes ou aux morilles pour vous aider à inventer de bons petits plats ou sublimer viandes ou volailles. Il suffit d'en verser une cuillère à soupe par personne en fin de cuisson et de ne pas rajouter d'assaisonnement supplémentaire.
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