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Mimi Canette, traiteur à Beaune, compose ses picnics chics, à emporter en sachet individuel ou à partager dans un véritable panier pique-nique en osier, pour apporter une touche rétro à votre pause déjeuner dans le vignoble.

Nos partenaires vous proposent des dégustations thématiques et locations de vélos, si vous souhaitez passer la journée au grand air et découvrir une autre facette de la Bourgogne.

Merci d’effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l’avance pour un buffet et au moins 15 jours avant pour des prestations de plus de 10 personnes. Un acompte de 30% vous sera demandé pour la réservation de votre évènement.

Toute mise en plat entraînera un supplément de 4€ à 10€.

Pour toute commande, merci de noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées de contact et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoin!

+33 (0)6 75 00 24 16
contact@mimicanette.com

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Buffet apéritif “Festif”

Buffet apéritif "Festif" | Mimi Canette 16,50€ HT
À partir de 10 personnes. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.

Le buffet

***

Nonnettes au foie gras et gelée de cassis

***

Saumon gravlax, sauce douce à l’aneth et moutarde Fallot

***

Mini-sandwichs façon pain-surprise garnis de produits du terroir

***

Bouchée croustillante d’escargot au beurre persillé (chaud)

OU

Jambon persillé de Bourgogne

***

Verrine de fondue de poireaux au kaffir & lamelles de poulet grillé au sésame (chaud)

OU

Salade d'endives, clémentines rôties et noix

***

Mignardise sucrée

***

Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16

Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)

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Menu de fêtes “Tradition”

Menu de fêtes "Tradition" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à  l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.

***

Terrine de foie gras entier

Gelée de Banuyls blanc et crostini

***

Volaille fermière Prince de Bourgogne

Farce aux châtaignes et foie gras

Crème au Vin Jaune et morilles

Légumes racines et courges rôtis

***

Assortiment de fromages bourguignons affinés

Époisse, Crémeux de Bourgogne fermier,

Délice de Pommard aux bourgeons de cassis, chèvre fermier

***

Diplomate aux fruits confits

Crème légère au Crémant de Bourgogne

***

Pain à discrétion

***

Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16

Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)

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Buffet de fêtes “Réveillon”

Buffet de fêtes "Réveillon" | Mimi Canette 34,55€ HT
À partir de 10 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.

***

Les entrées

Saumon entier « gravlax » confit à la Norvégienne

Sauce douce à l’aneth et à la moutarde Fallot

+

Toast de foie gras du Périgord

Chutney safrané et confit d’oignons aux épices

+

Charcuteries fines de Bourgogne

Persillé, rosette, pâté en croûte, terrines ou rillettes et condiments

Pain et beurre fermier

OU

Dinde froide tranchée, jus citron-thym

Pommes vapeur et crème ciboulette

OU

Assortiments de petits légumes

Houmous libanais et houmous de betteraves aux herbes fraiches 

***

Le plat

Gros jambon de fêtes, laqué au Porto et aux épices

Endives caramélisées

OU

Légumes racines rôtis

+

Salade Périgourdine aux gésiers de canards confits et foie gras (+3€)

OU

Tarte au Comté, oignons caramélisés, pommes de terre et crème de Bresse (+2€)

***

Le fromage

Grand plateau de fromages affinés de Bourgogne

Époisse, Brillat-Savarin, Tome fermière, Crémeux de Bourgogne,

Délice de Pommard, Chèvre fermier, Couronne cendrée, beurre fermier...

(différents assortiments peuvent être réalisés sur demande )

***

Le dessert

Cheesecake au pain d’épices de Dijon, compotée de cassis (+2€)

OU

Fondant au chocolat

OU

Salade fruits frais

 ***

Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16

Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)

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Escargots de Bourgogne

Escargots de Bourgogne Les escargots d'Helix sont déjà cuisinés dans un court-bouillon, pour les rendre plus savoureux lorsque vous les cuisinerez à votre sauce.

  • 2 douzaines
Producteur: Helix  (Bourgogne) Helix prépare ses très gros escargots de Bourgogne au court-bouillon et ça les rend vraiment plus savoureux! Notre conseil pour les préparer: remplir vos coquilles avec le traditionnel beurre ail persil ou cuisinez vos escargots dans des cassolettes avec un peu de crème et des champignons. Voir la recette sur le blog!
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Menu de fêtes “Saveurs”

Menu de fêtes "Saveurs" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à  l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.

***

Pressé de foie gras poêlé

Poires aux épices et crostini 

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Magret de canard de Barbarie rôti

Jus betteraves et fruits rouges

Poêlée de châtaignes, carottes confites et pommes de terres à l’ancienne

***

Assortiment de fromages bourguignons affinés

Époisse, Crémeux de Bourgogne fermier,

Délice de pommard aux bourgeons de cassis, chèvre fermier

***

Cheesecake et coulis de cassis

Croute en pain d’épices de Bourgogne

***

Pain à discrétion

***

Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16

Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)

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Formule #4bis – entrée + sandwich + fromage + dessert

Repas "entrée+sandwich+fromage+dessert" | Déjeuner ou dîner 14,09€  HT
Nous vous proposons chaque jour un menu différent composé de: - entrée - sandwich - fromage - dessert Précisez-nous ce que vous aimez et n'aimez pas ainsi que vos allergies ou votre régime alimentaire spécifique, nous en tenons compte pour composer votre menu.
  • Possibilité de commander des encas sains, salades, fromages, desserts & boissons en supplément
  • Livraison inclue à Beaune et communes limitrophes (autres communes sur devis)
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation LIVRAISON DE REPAS au moins 48H à l'avance.
Merci de noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16
Pour découvrir nos autres formules, c'est par ici >>>
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Soirée “Le vin en question” // théâtre + dégustation à Gevrey-Chambertin

Soirée théâtre + dégustation "Le vin en question" | À 20H30 Pour l'association Agri'cultures
Venez vous abreuver de cet échange entre Jules Chauvet, papa des vins naturels, et un journaliste, puis délectez vous de doux breuvages apportés par des amis viticulteurs et nourrissez vous de mets délicats grâce au traiteur Mimi Canette!!! Plaisir assuré... Participation: 20€ sur place Réservations: Marie-Océane 06.19.19.78.04. agri-cultures@hotmail.com
  • Tarifs spéciaux pour les étudiants et les adhérents de l'association Agri'cultures sur demande
  « LE VIN EN QUESTION » par la compagnie THÉÂTRE EN SEINE Samedi 9 février 2018 À PARTIR DE 20H30 À L'ESPACE CHAMBERTIN (Gevrey-Chambertin) NOS PARTENAIRES Domaine de la Roseraie Domaine Richard Rottiers Domaine des Muscaris & guest Mimi Canette, traiteur à Beaune +33 (0)6 75 00 24 16 contact@mimicanette.com
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Petit-déjeuner gourmand

Petit-déjeuner "gourmand" | Dès 2 personnes 15,00€ HT
- 2 mini-viennoiseries OU nonnettes par pers. OU 1 fondant au chocolat par pers. - 1 corbeille OU salade de fruits frais - 1 assortiment de charcuteries et fromages locaux (jambon persillé, rossette, jambon blanc fermier OU rillettes bourguignonnes & Crémeux, chèvre ou Brillat-Savarin) - 1 assortiment de pain, confitures, miel & beurre - Jus d'orange frais pressé OU smoothie de saison (1 verre par pers.) - Eau minérale OU pétillante (1 verre pour 2 pers.) - Café OU thés & infusions haut de gamme (1 litre pour 10 pers.) - Plateau de courtoisie pour les réunions (lait, sucre, serviettes, gobelets jetables, agitateurs)
  • Les thermos sont récupérés après la prestation
LIVRAISON EXPRESS 24H (supplément 1,50€/ pers)
  • Livraison à Beaune et toutes le communes du 21200
  • Validation avant 12h pour livraison le lendemain à 9h
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Buffet des “Climats”

Buffet des "Climats" | Mimi Canette 21,00€ HT
À partir de 10 personnes. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter. Un buffet convivial et chic, pour faire voyager vos invités dans le délicieux terroir bourguignon et au-delà.

Buffet froid

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Mini-nonnettes Mulot et Petitjean au foie gras de canard & gelée de cassis

***

Saumon gravlax, sauce à la moutarde Edmond Fallot & au miel de Bourgogne, baies roses, aneth, condiments

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Salade d'endives, orange, amande & grenade à l'huile d'olive

***

Crumble d'hiver salé aux Anis de Flavigny

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Planche de charcuteries fines artisanales

Jambon persillé de Bourgogne, pâté en croûte, rosette & rillettes

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Plateau de fromages bourguignons affinés

Epoisses, Brillat-Savarin, crémeux & chèvre fermiers

 Pains

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Carott cake & son pot de crème fouettée au cream cheese

***

Fondant au chocolat (possibilité sans gluten)

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- Un accord mets et vins de Bourgogne "climats" peut vous être proposé sur demande -

Bonbonne d'eau detox et autres boissons en supplément

Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16

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Menu “L’exotique”

Menu "L'exotique" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à  l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.

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Salade de carottes à la thaï

Carottes rapées, gingembre, baies roses, coriandre fraiche, zest et jus d'orange, sucre, ail, piment

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Curry de poulet à l’indienne, riz basmati au safran et petits accompagnements

Morceaux de poulet fermier cuits en sauce curry et lait de coco, petites aubergines, patates douces, tomates, oignons, gingembre, accompagné de riz basmati au safran et d’une kirielle de petits accompagnements (pommes et bananes coupées, sauce raïta yahourt-ail-menthe, sauce pimentée, coriandre fraiche)

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Assortiment de fromages bourguignons affinés

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Carott cake & crème montée au cream cheese

Gâteau aux carottes et aux épices douces, glacé d’une crème montée au beurre et au « cream cheese »

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Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16

Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)

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