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Bourgogne rouge – Julien Guillot

Bourgogne rouge - Julien Guillot

Nos vinifications sont réalisées de la plus naturelle des façons : avec des levures indigènes, sans soufre, sans enzymes et sans aucun intrant chimique. Les cuves en bois sont lavées au préalable, elles sont brossées au marc de Bourgogne pour réveiller la fleur levurienne. Pendant les vendanges manuelles en petites caisses, nous effectuons un tri très soigneux afin de ne pas abimer les raisins, que chaque grume arrive en cuve dans un état le plus intègre possible. "Je souhaite faire des vins de partage, pour les buveurs, des vins conviviaux et fluides. Pour cela, nous essayons de produire des vins stables le plus naturellement possible." C'est la devise de  Julien Guillot
22,00 Lire la suite
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Confiture extra de reine-claude au piment d’Espelette

Confiture extra de reine-claude au piment d’Espelette

La Reine Claude est un des fruits dont la récolte fait la réputation des vergers du Périgord. La douceur de ce fruit délicat associé au piment d'espelette renouvelle le genre de la confiture et vous éloigne  des tartines planplan.
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Mini Marc de Bourgogne Hors d’Âge

Mini Marc de Bourgogne Hors d'Âge

La bourgogne fait partie intégrante de l’histoire de la famille Cartron depuis plus de deux siècles. La qualité sans égale du Marc de Bourgogne Hors d’Age Joseph Cartron réside, entre autres, dans l’utilisation exclusive des marcs de vins rouges issus d’appellations contrôlées choisies parmi les plus réputées : Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Aloxe-Corton, Volnay ou encore Pommard pour n’en citer que quelques unes.

La sélection unique des marcs de vins rouges de cépage pinot noir ainsi qu’une distillation soignée, un vieillissement régulier et un assemblage délicat donnent à notre Marc de Bourgogne toute sa riche matière, sa complexité et sa typicité. A toutes les étapes de l’élaboration de cette eau-de-vie de garde, Joseph Cartron perpétue une tradition séculaire, alchimie de trois savoir-faire indissociables : ceux du viticulteur, du distillateur et de la Maison Joseph Cartron.

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Cerises à la liqueur

Cerises à la liqueur

Les cerises à la liqueur que nous vous proposons sont élaborées dans les chais de la distillerie du Périgord. La qualité et le goût authentique de ces cerises reposent sur la compétence et la passion des hommes qui les fabriquent ainsi que la sélection rigoureuse des matières premières pour leurs qualités gustatives. Les cerises à liqueur agrémentent un bon cocktail ou un joli dessert de fêtes. Les cerises à la liqueur se dégustent après le café selon la coutume, dans la tasse encore chaude, ou de façon plus originale autour d’une glace ou d’un sorbet.
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Mirabelles à la liqueur

Mirabelles à la liqueur

Mirabelles du Périgord à la liqueur dans un joli bocal à l'ancienne, toujours réjouissant pour les fêtes. Un produit au goût naturel qui respecte la saveur d'origine de fruits cultivés et récoltés artisanalement dans cette belle région réputée pour ses produits de qualité. Mimi Canette vous conseille de déguster ces mirabelles à la liqueur après le café, dans votre tasse encore chaude. Ou pourquoi pas d'être plus audacieux et d'en napper une glace.
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Confiture de cassis à l’orange

Confiture de cassis à l'orange

Créée par une mère de famille qui a eu envie de produire artisanalement les bonnes recettes qui régalaient se famille, Marmelure et Confitade cuisine maison des recettes classiques ou exotiques, sans conservateurs. La confiture de cassis à l'orange est une alliance originale et savoureuse à découvrir absolument.
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Crème de rose 16%

Crème de rose 16%

Avant même de l'utiliser cette crème de rose vous séduira par sa belle couleur. Son parfum, à base d'eau de rose et de rose est tout à la fois douce et puissante. Délicieuse avec un champagne ou un crémant, ou dans une recette de cocktail, la crème de rose 16% est fabriquée artisanalement dans le Périgord.  Vous pouvez également l'utiliser pour parfumer une salade de fruits et de nombreux desserts.
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Spécialité culinaire au parfum de Morille

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Imaginez de belles morilles du Périgord cueillies avec soin pour créer cette aide culinaire de qualité au doux parfum de morilles qui peut vous servir à déglacer ou mariner vos volailles, poissons ou autres viandes. Elle se marie également très bien avec un risotto ou un velouté.
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Chocolat au lait à la prasline Mazet

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Une saveur subtile qui mélange le lait et les praslines qui en fait un voyage original dans le monde chocolaté de la Maison Mazet, fondée il y  a plus d’un siècle. La société Mazet est fière d’arborer son label « Entreprise du patrimoine vivant » qui reconnaît ainsi son savoir faire unique.

7,00 Lire la suite
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Moutarde à l’estragon

Moutarde à l'estragon

L’entreprise a étoffé sa gamme de produits au fil des années avec des moutardes aromatiques, vinaigres, conserves et condiments; avec un procédé de fabrication répondant à une démarche de qualité dans laquelle La Moutarderie Fallot s’est engagée. Fabriquée avec des graines produites en Bourgogne et avec du vin d'appellation d'origine contrôlée produit en Bourgogne, "La Moutarde de Bourgogne" est un produit ancré dans le terroir bourguignon.
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