Menu de fêtes “Saveurs”
Product Information
Catégories : Spécial fêtes!, Traiteur.45,00€
Menu de fêtes “Saveurs” | Mimi Canette
Commande 5 jours ouvrés à l’avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne.
Pour l’ajout d’un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.
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Pressé de foie gras poêlé
Poires aux épices et crostini
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Magret de canard de Barbarie rôti
Jus betteraves et fruits rouges
Poêlée de châtaignes, carottes confites et pommes de terres à l’ancienne
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Assortiment de fromages bourguignons affinés
Époisse, Crémeux de Bourgogne fermier,
Délice de pommard aux bourgeons de cassis, chèvre fermier
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Cheesecake et coulis de cassis
Croute en pain d’épices de Bourgogne
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Pain à discrétion
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Merci d’effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l’avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16
Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
Description du produit
Mimi Canette, traiteur à Beaune, vous propose de nombreux plats, menus et buffets pour tous vos évènements privés ou publics.
Merci d’effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l’avance pour un menu et au moins 15 jours avant pour des prestations de plus de 10 personnes. Un acompte de 30% vous sera demandé pour la réservation de votre évènement.
Toute mise en plat entraînera un supplément de 4€ à 10€.
Pour toute commande, merci de noter le(s) jour(s) de livraison souhaité(s) et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoin, nous sommes là pour répondre à vos questions et nous adapter à vos envies.
+33 (0)6 75 00 24 16
contact@mimicanette.com
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Menu de fêtes “Tradition”
Menu de fêtes "Tradition" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.***
Terrine de foie gras entier
Gelée de Banuyls blanc et crostini
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Volaille fermière Prince de Bourgogne
Farce aux châtaignes et foie gras
Crème au Vin Jaune et morilles
Légumes racines et courges rôtis
***
Assortiment de fromages bourguignons affinés
Époisse, Crémeux de Bourgogne fermier,
Délice de Pommard aux bourgeons de cassis, chèvre fermier
***
Diplomate aux fruits confits
Crème légère au Crémant de Bourgogne
***
Pain à discrétion
***
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
Petit-déjeuner français
Petit-déjeuner français | Dès 2 personnes 15,00€ HT
- Café / Thé bio - Lait / Sucre - Confiture artisanale / Miel local / Biscottes - Madeleines / Nonnette Mulot & Petitjean - Jus de fruit artisanal - Kit à emporter (serviette, gobelet jetable, agitateur, couteau)- Les thermos sont récupérés après les prestations pour les groupes.
- Livraison à Beaune et toutes le communes du 21200
- Validation avant 12h pour livraison le lendemain à 9h
Formule #2 – entrée + plat + dessert
Repas "entrée+plat+dessert" du jour | Déjeuner ou dîner 20,00€ HT
Nous vous proposons chaque jour un menu différent composé de: - entrée - plat - dessert Précisez-nous ce que vous aimez et n'aimez pas ainsi que vos allergies ou votre régime alimentaire spécifique, nous en tenons compte pour composer votre menu.- Possibilité de commander des encas sains, salades, fromages, desserts & boissons en supplément
- Livraison inclue à Beaune et communes limitrophes (autres communes sur devis)
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation LIVRAISON DE REPAS au moins 48H à l'avance.
Merci de noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour découvrir nos autres formules, c'est par ici >>>
Menu “L’exotique”
Menu "L'exotique" | Mimi Canette 35,00€ HT
À partir de 6 personnes. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.***
Salade de carottes à la thaï
Carottes rapées, gingembre, baies roses, coriandre fraiche, zest et jus d'orange, sucre, ail, piment
OU
Duo d'houmous
Libanais aux pois chiches & à la betteraves aux herbes fraiches
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Curry de poulet OU crevette à l’indienne, riz basmati au safran et petits accompagnements
Sauce curry et lait de coco, aubergines, patates douces, tomates, oignons, gingembre,
riz basmati au safran et petits accompagnements
(pommes et bananes fraiches, sauce raïta yahourt-ail-menthe, sauce pimentée, coriandre fraiche...)
***
Plateau de fromages bourguignons affinés
***
Carott cake & crème montée au cream cheese
Gâteau aux carottes et aux épices douces, glacé d’une crème montée au beurre et au « cream cheese »
***
D'autres choix de menus sont possibles sur demande.
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
Buffet de fêtes “Réveillon”
Buffet de fêtes "Réveillon" | Mimi Canette 50,00€ HT
À partir de 10 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.***
Les entrées
Saumon entier « gravlax » confit à la Norvégienne
Sauce douce à l’aneth et à la moutarde Fallot
+
Toast de foie gras du Périgord
Chutney safrané et confit d’oignons aux épices
+
Charcuteries fines de Bourgogne
Persillé, rosette, pâté en croûte, terrines ou rillettes et condiments
Pain et beurre fermier
OU
Dinde froide tranchée, jus citron-thym
Pommes vapeur et crème ciboulette
OU
Assortiments de petits légumes
Houmous libanais et houmous de betteraves aux herbes fraiches
***
Le plat
Gros jambon de fêtes, laqué au Porto et aux épices
Endives caramélisées
OU
Légumes racines rôtis
+
Salade Périgourdine aux gésiers de canards confits et foie gras (+3€)
OU
Tarte au Comté, oignons caramélisés, pommes de terre et crème de Bresse (+2€)
***
Le fromage
Grand plateau de fromages affinés de Bourgogne
Époisse, Brillat-Savarin, Tome fermière, Crémeux de Bourgogne,
Délice de Pommard, Chèvre fermier, Couronne cendrée, beurre fermier...
(différents assortiments peuvent être réalisés sur demande )
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Le dessert
Cheesecake au pain d’épices de Dijon, compotée de cassis (+2€)
OU
Fondant au chocolat
OU
Salade fruits frais
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Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
Menu “Le canard”
Menu "Le Canard" | Mimi Canette 40,00€ HT
À partir de 6 personnes. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.Gougère au Comté
***
Bonbons croustillants aux escargots de Bourgogne
Feuille de brick, crème et beurre persillé, jeunes pousses
OU
Hyper salade
Chou rouge et chou blanc, betteraves, graines et fruits secs vinaigrette au tahini, curcuma et sirop d'érable
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Magret de canard de Barbarie et légumes anciens
Magret de canard à foie gras de Barbarie poêlé, caramel de betteraves & légumes racines rôtis
***
Assortiment de fromages bourguignons affinés
Brillat-Savarin, Époisses, Comté, Crémeux et chèvre fermier (selon arrivage)
***
Cheesecake
Coulis de cassis de Bourgogne et pain d’épices
***
D'autres choix de menus sont possibles sur demande.
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
Crème de cassis “Noir de Bourgogne”
Crème de cassis "Noir de Bourgogne"
La crème de Cassis de Dijon Noire de Bourgogne a un nez intense, riche, terreux, très finement boisé, avec des notes de confiture de cerises. Le Noir de Bourgogne reprend le dessus, végétal, et puissant. En bouche cette crème de cassis est Sirupeuse, veloutée, avec de riches notes de cassis, une concentration et une puissance. Le milieu de bouche s’accompagne de notes de cerise noire, de framboise et de chocolat noir. Au final vous retrouverez une rondeur et un équilibre, le Noir de Bourgogne s’allonge, le tout soutenu par une très belle acidité et une bonne longueur. La crème de Cassis de Dijon Noire de Bourgogne est une cuvée singulière composée exclusivement de Noir de Bourgogne, la quintessence de la crème de cassis. Elle peut se déguster fraîche, sur glace ou en ajout dans un cocktail.Bourgogne rouge – Julien Guillot
Bourgogne rouge - Julien Guillot
Nos vinifications sont réalisées de la plus naturelle des façons : avec des levures indigènes, sans soufre, sans enzymes et sans aucun intrant chimique. Les cuves en bois sont lavées au préalable, elles sont brossées au marc de Bourgogne pour réveiller la fleur levurienne. Pendant les vendanges manuelles en petites caisses, nous effectuons un tri très soigneux afin de ne pas abimer les raisins, que chaque grume arrive en cuve dans un état le plus intègre possible. "Je souhaite faire des vins de partage, pour les buveurs, des vins conviviaux et fluides. Pour cela, nous essayons de produire des vins stables le plus naturellement possible." C'est la devise de Julien GuillotFormule #3 – bouddha bowl + boisson detox + salade de fruits
Repas Bouddha bowl + boisson detox + salade de fruits | Déjeuner ou dîner 25,00€ HT
Nous vous proposons chaque jour un menu différent composé de: - Bouddha bowl - Boisson eau detox - Salade de fruits frais Précisez-nous ce que vous aimez et n'aimez pas ainsi que vos allergies ou votre régime alimentaire spécifique, nous en tenons compte pour composer votre menu.- Possibilité de commander des encas sains, salades, fromages, desserts & boissons en supplément
- Livraison inclue à Beaune et communes limitrophes (autres communes sur devis)
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