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Mimi Canette, traiteur à Beaune, vous propose de nombreux plats, menus et buffets pour tous vos évènements privés ou publics.

Merci d’effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l’avance pour un menu et au moins 15 jours avant pour des prestations de plus de 10 personnes. Un acompte de 30% vous sera demandé pour la réservation de votre évènement.

Toute mise en plat entraînera un supplément de 4€ à 10€.

Pour toute commande, merci de noter le(s) jour(s) de livraison souhaité(s) et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N’hésitez pas à nous contacter en cas de besoin, nous sommes là pour répondre à vos questions et nous adapter à vos envies.

+33 (0)6 75 00 24 16
contact@mimicanette.com

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Menu de fêtes “Tradition”

Menu de fêtes "Tradition" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à  l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.

***

Terrine de foie gras entier

Gelée de Banuyls blanc et crostini

***

Volaille fermière Prince de Bourgogne

Farce aux châtaignes et foie gras

Crème au Vin Jaune et morilles

Légumes racines et courges rôtis

***

Assortiment de fromages bourguignons affinés

Époisse, Crémeux de Bourgogne fermier,

Délice de Pommard aux bourgeons de cassis, chèvre fermier

***

Diplomate aux fruits confits

Crème légère au Crémant de Bourgogne

***

Pain à discrétion

***

Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16

Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)

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Crème de cassis “Noir de Bourgogne”

Crème de cassis "Noir de Bourgogne"

La crème de Cassis de Dijon Noire de Bourgogne a un nez intense, riche, terreux, très finement boisé, avec des notes de confiture de cerises. Le Noir de Bourgogne reprend le dessus, végétal, et puissant. En bouche cette crème de cassis est Sirupeuse, veloutée, avec de riches notes de cassis, une concentration et une puissance. Le milieu de bouche s’accompagne de notes de cerise noire, de framboise et de chocolat noir. Au final vous retrouverez une rondeur et un équilibre, le Noir de Bourgogne s’allonge, le tout soutenu par une très belle acidité et une bonne longueur. La crème de Cassis de Dijon Noire de Bourgogne est une cuvée singulière composée exclusivement de Noir de Bourgogne, la quintessence de la crème de cassis. Elle peut se déguster fraîche, sur glace ou en ajout dans un cocktail.
9,00 Lire la suite
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Escargots de Bourgogne

Escargots de Bourgogne Les escargots d'Helix sont déjà cuisinés dans un court-bouillon, pour les rendre plus savoureux lorsque vous les cuisinerez à votre sauce.

  • 2 douzaines
Producteur: Helix  (Bourgogne) Helix prépare ses très gros escargots de Bourgogne au court-bouillon et ça les rend vraiment plus savoureux! Notre conseil pour les préparer: remplir vos coquilles avec le traditionnel beurre ail persil ou cuisinez vos escargots dans des cassolettes avec un peu de crème et des champignons. Voir la recette sur le blog!
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Petit-déjeuner gourmand

Petit-déjeuner "gourmand" | Dès 2 personnes 15,00€ HT
- 2 mini-viennoiseries OU nonnettes par pers. OU 1 fondant au chocolat par pers. - 1 corbeille OU salade de fruits frais - 1 assortiment de charcuteries et fromages locaux (jambon persillé, rossette, jambon blanc fermier OU rillettes bourguignonnes & Crémeux, chèvre ou Brillat-Savarin) - 1 assortiment de pain, confitures, miel & beurre - Jus d'orange frais pressé OU smoothie de saison (1 verre par pers.) - Eau minérale OU pétillante (1 verre pour 2 pers.) - Café OU thés & infusions haut de gamme (1 litre pour 10 pers.) - Plateau de courtoisie pour les réunions (lait, sucre, serviettes, gobelets jetables, agitateurs)
  • Les thermos sont récupérés après la prestation
LIVRAISON EXPRESS 24H (supplément 1,50€/ pers)
  • Livraison à Beaune et toutes le communes du 21200
  • Validation avant 12h pour livraison le lendemain à 9h
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Formule #4bis – entrée + sandwich + fromage + dessert

Repas "entrée+sandwich+fromage+dessert" | Déjeuner ou dîner 14,09€  HT
Nous vous proposons chaque jour un menu différent composé de: - entrée - sandwich - fromage - dessert Précisez-nous ce que vous aimez et n'aimez pas ainsi que vos allergies ou votre régime alimentaire spécifique, nous en tenons compte pour composer votre menu.
  • Possibilité de commander des encas sains, salades, fromages, desserts & boissons en supplément
  • Livraison inclue à Beaune et communes limitrophes (autres communes sur devis)
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation LIVRAISON DE REPAS au moins 48H à l'avance.
Merci de noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16
Pour découvrir nos autres formules, c'est par ici >>>
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Mélange 6 épices (Recette Mulot et Petitjean)

Mélange 6 épices (Recette Mulot et Petitjean)

Pour accompagner vos plats et relever les goûts des viandes, des volailles ou des poissons quoi de mieux que ce mélange d'épices soigneusement sélectionnés par la Maison Mulot & Petitjean, une des plus célèbres maisons de Bourgogne, labellisée "Entreprise du patrimoine vivant" pour son savoir faire.
8,90 Lire la suite
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Menu “Saint Valentin”

Menu "Saint Valentin" | Mimi Canette 34,55€ HT
À partir de 2 personnes. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.

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Foie gras entier de canard de Barbarie

Poire confite aux épices, crostini de pain d'épices

OU

Soupe "magique"

Cette soupe de pois-cassées avec beaucoup d'épices et nappée d'une tombée d'épinards frais au beurre et oignons confits est traditionnellement consommée par les indiennes enceintes ou ayant accouchées récemment, pour leur donner de la force et apporter tous les nutriments essentiels dont elles ont besoin.

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Côte de veau de lait

Sauce à la crème, vin jaune et morilles Gratin de pommes de terre à la sauge

OU

Dos de cabillaud

Risotto aux petits pois, fèves et parmesan

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Assortiment de fromages affinés

Crémeux fermier, Comté 18 OU 24 mois OU chèvre fermier Ou fromage frais au lait pasteurisé

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Gâteau tout chocolat

Ganache au chocolat

OU

Éclair "craquelin" au caramel

Chantilly maison

Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
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Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)

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Formule #3 – bouddha bowl + boisson detox OU encas sain

Repas "Bouddha bowl + boisson detox" ou "encas sain" | Déjeuner ou dîner 15,00€  HT
Nous vous proposons chaque jour un menu différent composé de: - bouddha bowl - boisson detox OU encas sain Précisez-nous ce que vous aimez et n'aimez pas ainsi que vos allergies ou votre régime alimentaire spécifique, nous en tenons compte pour composer votre menu.
  • Possibilité de commander des encas sains, salades, fromages, desserts & boissons en supplément
  • Livraison inclue à Beaune et communes limitrophes (autres communes sur devis)
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation LIVRAISON DE REPAS au moins 48H à l'avance.
Merci de noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16
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Formule #1bis – entrée + plat + fromage + dessert

Repas "entrée+plat+fromage+dessert" du jour | Déjeuner ou dîner 16,50€  HT
Nous vous proposons chaque jour un menu différent composé de: - entrée - plat - fromage - dessert Précisez-nous ce que vous aimez et n'aimez pas ainsi que vos allergies ou votre régime alimentaire spécifique, nous en tenons compte pour composer votre menu.
  • Possibilité de commander des encas sains, salades, fromages, desserts & boissons en supplément
  • Livraison inclue à Beaune et communes limitrophes (autres communes sur devis)
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation LIVRAISON DE REPAS au moins 48H à l'avance.
Merci de noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16
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Buffet de fêtes “Réveillon”

Buffet de fêtes "Réveillon" | Mimi Canette 34,55€ HT
À partir de 10 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.

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Les entrées

Saumon entier « gravlax » confit à la Norvégienne

Sauce douce à l’aneth et à la moutarde Fallot

+

Toast de foie gras du Périgord

Chutney safrané et confit d’oignons aux épices

+

Charcuteries fines de Bourgogne

Persillé, rosette, pâté en croûte, terrines ou rillettes et condiments

Pain et beurre fermier

OU

Dinde froide tranchée, jus citron-thym

Pommes vapeur et crème ciboulette

OU

Assortiments de petits légumes

Houmous libanais et houmous de betteraves aux herbes fraiches 

***

Le plat

Gros jambon de fêtes, laqué au Porto et aux épices

Endives caramélisées

OU

Légumes racines rôtis

+

Salade Périgourdine aux gésiers de canards confits et foie gras (+3€)

OU

Tarte au Comté, oignons caramélisés, pommes de terre et crème de Bresse (+2€)

***

Le fromage

Grand plateau de fromages affinés de Bourgogne

Époisse, Brillat-Savarin, Tome fermière, Crémeux de Bourgogne,

Délice de Pommard, Chèvre fermier, Couronne cendrée, beurre fermier...

(différents assortiments peuvent être réalisés sur demande )

***

Le dessert

Cheesecake au pain d’épices de Dijon, compotée de cassis (+2€)

OU

Fondant au chocolat

OU

Salade fruits frais

 ***

Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16

Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)

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