Grillons de canard
Product Information
Catégories : À tartiner, Conserves fines, L'épicerie, L'épicerie salée, Picnic chic, Spécialités du terroir, Terrines & pâtés.Grillons de canard
Fabriqués en Dordogne, au sud de Cénac et de Saint-julien, ce produit fait partie de la tradition culinaire périgourdine. Les parures des confits, les carcasses et les cous cuits dans la graisse de canard permettent de les préparer.
Ils se servent en entrée, sur des toasts à l’apéritif. Ils peuvent aussi entrer dans la confection d’une farce ou être mélangés à des pommes de terre en robe des champs ou de la salade.
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