La période des fêtes est souvent synonyme de bonne chair et de retrouvailles familiales. Pour la période de Noël et du nouvel an, nous vous proposons des menus d’exception. Pensez à réserver à l’avance pour ne pas être pris au dépourvu et attendre sereinement le réveillon sans stress. Nous nous occupons de tout.
Buffet de fêtes “Réveillon”
Buffet de fêtes "Réveillon" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 10 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.***
Les entrées
Saumon entier « gravlax » confit à la Norvégienne
Sauce douce à l’aneth et à la moutarde Fallot
+
Toast de foie gras du Périgord
Chutney safrané et confit d’oignons aux épices
+
Charcuteries fines de Bourgogne
Persillé, rosette, pâté en croûte, terrines ou rillettes et condiments
Pain et beurre fermier
OU
Dinde froide tranchée, jus citron-thym
Pommes vapeur et crème ciboulette
OU
Assortiments de petits légumes
Houmous libanais et houmous de betteraves aux herbes fraiches
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Le plat
Gros jambon de fêtes, laqué au Porto et aux épices
Endives caramélisées
OU
Légumes racines rôtis
+
Salade Périgourdine aux gésiers de canards confits et foie gras (+3€)
OU
Tarte au Comté, oignons caramélisés, pommes de terre et crème de Bresse (+2€)
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Le fromage
Grand plateau de fromages affinés de Bourgogne
Époisse, Brillat-Savarin, Tome fermière, Crémeux de Bourgogne,
Délice de Pommard, Chèvre fermier, Couronne cendrée, beurre fermier...
(différents assortiments peuvent être réalisés sur demande )
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Le dessert
Cheesecake au pain d’épices de Dijon, compotée de cassis (+2€)
OU
Fondant au chocolat
OU
Salade fruits frais
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Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
INAUGURATION DU MOIS DES CLIMATS À LA SALLE PAVELOT
OUVERTURE DU MOIS DES CLIMATS
LE SAMEDI 9 JUIN 2018 À PARTIR DE 20H00
Programme: « LE VIN EN QUESTION »
par la compagnie THÉÂTRE EN SEINE
+ DÉGUSTATION METS & VINS
SALLE PAVELOT (Pernand-Vergelesses)
# Merci d'indiquer vos noms et prénoms et/ou ceux de vos invités au moment du paiement, afin de vous inscrire sur la liste et faciliter l'accès à la manifestation.
Menu “Le banquet”
Menu "Le Banquet" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.***
Hyper salade
Chou rouge et chou blanc, betteraves, graines et fruits secs vinaigrette au tahini, curcuma et sirop d'érable
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Magret de canard de Barbarie et légumes anciens
Magret de canard à foie gras de Barbarie poêlé, caramel de betteraves ou sauce aux agrumes, accompagné de légumes anciens rôtis
OU
d'une poêlée de châtaignes aux épices
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Assortiment de fromages bourguignons affinés
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Cheesecake
Coulis de cassis de Bourgogne et pain d’épices
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Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
Menu de fêtes “Saveurs”
Menu de fêtes "Saveurs" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.***
Pressé de foie gras poêlé
Poires aux épices et crostini
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Magret de canard de Barbarie rôti
Jus betteraves et fruits rouges
Poêlée de châtaignes, carottes confites et pommes de terres à l’ancienne
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Assortiment de fromages bourguignons affinés
Époisse, Crémeux de Bourgogne fermier,
Délice de pommard aux bourgeons de cassis, chèvre fermier
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Cheesecake et coulis de cassis
Croute en pain d’épices de Bourgogne
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Pain à discrétion
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Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
Menu de fêtes “Tradition”
Menu de fêtes "Tradition" | Mimi Canette Commande 5 jours ouvrés à l'avance minimum + livraison* gratuite à Beaune et toutes les communes 21200
À partir de 2 personnes minimum. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.***
Terrine de foie gras entier
Gelée de Banuyls blanc et crostini
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Volaille fermière Prince de Bourgogne
Farce aux châtaignes et foie gras
Crème au Vin Jaune et morilles
Légumes racines et courges rôtis
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Assortiment de fromages bourguignons affinés
Époisse, Crémeux de Bourgogne fermier,
Délice de Pommard aux bourgeons de cassis, chèvre fermier
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Diplomate aux fruits confits
Crème légère au Crémant de Bourgogne
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Pain à discrétion
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Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
