Assortiment de 3 aides culinaires: truffe – morilles – cèpes
Assortiment de 3 aides culinaires: truffe - morilles - cèpes
Trois saveurs d'exception à la truffe, aux cèpes ou aux morilles pour vous aider à inventer de bons petits plats ou sublimer viandes ou volailles. Il suffit d'en verser une cuillère à soupe par personne en fin de cuisson et de ne pas rajouter d'assaisonnement supplémentaire.
Assortiment de bonbons bourguignons
Assortiment de bonbons bourguignons
Les bonbons de Bourgogne sont réputés dans le monde entier. Leur fabrication artisanale fait le bonheur des gourmets, petits et grands. A la foire internationale de Dijon, les bonbons de Bourgogne sont souvent les rois de la fête. Les nonnettes de Dijon sont des produits phares avec leur cœur fondant de confiture artisanale. Elles se déclinent à l'orange, à l'abricot, au cassis ou à la framboise.
Assortiment de calissons multicolores
Assortiment de Calissons multicolores traditionnels
Nos calissons sont réalisés à l'ancienne, à partir de pâte de fruit et d’amandes broyées, nappés de glace royale, le tout sur une fine pellicule de pain azyme. Ces petites friandises raffinées sont traditionnellement en forme de navette et donnent du plaisir aux gourmands depuis le XVème siècle.
Assortiment de chutney & confitures extra
Assortiment de chutney & confitures extra
Un assortiments de confitures extra, gelée et chutney de saison, confectionnés avec amour dans le Périgord, dans des conditions artisanales avec un choix de fruits de la région sélectionnés dans des vergers raisonnés. Le chutney est un condiment d'origine indienne qui a été popularisé par les anglais. Le chutney est idéal pour relever les viandes, les terrines mais également les poissons froids.
Assortiment de Jacquelines pralinées
Assortiment de Jacquelines pralinées
La jacqueline a une jolie forme attirante de grosse amande. Elle est enrobée d'un glaçage au sucre de couleur pastel et se décline dans de nombreuses saveurs (fourrées au praliné, remplies de nougatines ou encore cassis ou café). Les Jacquelines appartiennent à la tradition gourmande de Dijon.
Bourgogne rouge – Julien Guillot
Bourgogne rouge - Julien Guillot
Nos vinifications sont réalisées de la plus naturelle des façons : avec des levures indigènes, sans soufre, sans enzymes et sans aucun intrant chimique. Les cuves en bois sont lavées au préalable, elles sont brossées au marc de Bourgogne pour réveiller la fleur levurienne. Pendant les vendanges manuelles en petites caisses, nous effectuons un tri très soigneux afin de ne pas abimer les raisins, que chaque grume arrive en cuve dans un état le plus intègre possible. "Je souhaite faire des vins de partage, pour les buveurs, des vins conviviaux et fluides. Pour cela, nous essayons de produire des vins stables le plus naturellement possible." C'est la devise de Julien Guillot
Café du Burundi
Café du Burundi
250g
Torréfié artisanalement et avec talent par Kanovera dans le Périgord, le café du Burundi est un café rare aux notes puissantes et très aromatiques. Issu du kirundi, la langue nationale du Burundi, le mot « kanovera » signifie littéralement « les bonnes saveurs ». Mouture pour cafetière expresso, pour cafetière filtre ou en grains.
Cassissines
Cassissines
Les gourmands apprécieront cette douceur dijonnaise indémodable créée en 1901 et qui met à l’honneur le cassis, l’un des fleurons gastronomiques de la ville. Avec un coeur fondant à base de la précieuse liqueur, enfermée dans un écrin de pâte de fruit, d'une belle couleur violacée, la cassissine est une déclinaison de cassis et un véritable emblème de la Bourgogne.
Cerises à la liqueur
Cerises à la liqueur
Les cerises à la liqueur que nous vous proposons sont élaborées dans les chais de la distillerie du Périgord. La qualité et le goût authentique de ces cerises reposent sur la compétence et la passion des hommes qui les fabriquent ainsi que la sélection rigoureuse des matières premières pour leurs qualités gustatives. Les cerises à liqueur agrémentent un bon cocktail ou un joli dessert de fêtes. Les cerises à la liqueur se dégustent après le café selon la coutume, dans la tasse encore chaude, ou de façon plus originale autour d’une glace ou d’un sorbet.
Chapelure de pain d’épices Mulot et Petitjean
Chapelure de pain d'épices Mulot et Petitjean
Quelle bonne idée d'utiliser cette chapelure de pain d'épices fabriquées par cette célèbre maison de Bourgogne pour paner un filet de canard ou des fruits comme les poires dans une poêle. A base de pain d'épice, de miel, de jaune d'œufs et d'arômes naturel, ce produit sublime de nombreux mets.
Chocolat au lait à la prasline Mazet
Chocolat au lait à la prasline Mazet
Une saveur subtile qui mélange le lait et les praslines qui en fait un voyage original dans le monde chocolaté de la Maison Mazet, fondée il y a plus d’un siècle. La société Mazet est fière d’arborer son label « Entreprise du patrimoine vivant » qui reconnaît ainsi son savoir faire unique.
Chocolat noir Pur beurre de cacao
Chocolat noir Pur beurre de cacao
Elle est belle et savoureuse, cette tablette chocolat noir au thé Earl Grey en fleurs Bovetti. C'est une véritable expérience gourmande, presque initiatique que Valter Bovetti nous propose de vivre. Composé de 73% de Cacao pur, et agrémenté de fleurs de thé Earl Grey ce pur délice (sans additifs, 100% naturel) explose en bouche et surprend tout autant qu'il séduit! Très agréable sous la dent, ces petites fleurs libèrent un parfum apaisant.
C'est un chocolat original, fruit de l'imagination de Valter Bovetti, célèbre artisan chocolatier Italien, qui a fait son apprentissage dans les rangs de l'école Suisse.
