Coffrets cadeaux
Box Bourgogne
Box Bourgogne
La BOX BOURGOGNE contient entre 8 et 10 produits gastronomiques et 1 belle bouteille de vin issue d'un prestigieux domaine viticole en biodynamie.
La Bourgogne est une terre de gastronomie et de légende! À n'en pas douter, vous serez séduits par les saveurs de ce terroir d'exception dont les artisans ont su conserver les savoir-faire ancestraux. Soyez Hardi, Téméraire et Sans Peur comme les Ducs de Valois: moutarde, terrine, jambon persillé, escargots, nonnettes, pain d'épices, sablés salés ou sucrés, confiture, miel, confiserie et vin de Bourgogne, Le Bon s'invite en quelques clics sur votre table.
Mimi Canette est une épicerie très fine, qui sélectionne des produits pointus dénichés chez les meilleurs producteurs locaux, tous passionnés par leur métier et qui travaillent avec un sens aigu de la qualité. Innovants ou traditionnels, les produits sélectionnés par Mimi sont issus de nos terroirs et sont fait avec amour!
Box Périgord
BOX PÉRIGORD
LA BOX PÉRIGORD CONTIENT ENTRE 6 ET 8 PRODUITS GASTRONOMIQUES, INCLUANT DU FOIE GRAS ENTIER.
Le Périgord est un terroir magique où l'on trouve les produits les plus prestigieux de France, et peut-être même de la planète! Vous serez séduits à coup sur par les saveurs de ce terroir d’exception dont les artisans ont su conserver les savoir-faire ancestraux. Le temps d'une dégustation, vous êtes un châtelain du goût : Foie gras de canard ou d'oie, truffes, noix AOC, rillettes, terrines, safran, café et infusions, chaque produit de la BOX PÉRIGORD est aussi précieux que l'or.
Mimi Canette est une épicerie très fine, qui sélectionne des produits pointus dénichés chez les meilleurs producteurs locaux, tous passionnés par leur métier et qui travaillent avec un sens aigu de la qualité. Innovants ou traditionnels, les produits sélectionnés par Mimi sont issus de nos terroirs et sont fait avec amour!
Menu “Saint Valentin”
Menu "Saint Valentin" | Mimi Canette 34,55€ HT
À partir de 2 personnes. Nos prix sont annoncés en TTC par personne. Pour l'ajout d'un forfait boisson, modification du menu, animation, merci de nous consulter.***
Foie gras entier de canard de Barbarie
Poire confite aux épices, crostini de pain d'épices
OU
Soupe "magique"
Cette soupe de pois-cassées avec beaucoup d'épices et nappée d'une tombée d'épinards frais au beurre et oignons confits est traditionnellement consommée par les indiennes enceintes ou ayant accouchées récemment, pour leur donner de la force et apporter tous les nutriments essentiels dont elles ont besoin.
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Côte de veau de lait
Sauce à la crème, vin jaune et morilles Gratin de pommes de terre à la sauge
OU
Dos de cabillaud
Risotto aux petits pois, fèves et parmesan
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Assortiment de fromages affinés
Crémeux fermier, Comté 18 OU 24 mois OU chèvre fermier Ou fromage frais au lait pasteurisé
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Gâteau tout chocolat
Ganache au chocolat
OU
Éclair "craquelin" au caramel
Chantilly maison
Merci d'effectuer la réservation de votre prestation au moins 5 jours ouvrés à l'avance.
Veuillez noter le jour de livraison souhaité, vos coordonnées complètes et toute autre information utile dans la zone de commentaire lors de votre paiement. N'hésitez pas à nous contacter en cas de besoin au +33 (0)6 75 00 24 16Pour vos demandes spéciales, nous nous adaptons à vos envies et pouvons vous proposer d’autres plats et de nombreux services événementiels (rôtisserie, barbecue, food bike, food truck, jeux géants, animations culinaires, dégustations…)
Truffe de Bourgogne
Truffes de Bourgogne
Prix pour 100g de truffes de Bourgogne (tuber uncinatum) de première catégorie. Canifées et authentifiées. Récolte de mi-septembre à fin janvier. La truffe de Bourgogne a une saveur suave et addictive. À maturité, sa chair est brun foncé, striée de veines blanches. Pour vos recettes, comptez 10 à 20 grammes de truffes par personne. La truffe de Bourgogne se marie parfaitement avec les Saint-Jacques en carpaccio ou à peine snackées, les oeufs brouillés, la purée de pommes de terre, les pâtes ou le risotto.Suggestions gourmandes
Bourgogne rouge – Julien Guillot
Bourgogne rouge - Julien Guillot
Nos vinifications sont réalisées de la plus naturelle des façons : avec des levures indigènes, sans soufre, sans enzymes et sans aucun intrant chimique. Les cuves en bois sont lavées au préalable, elles sont brossées au marc de Bourgogne pour réveiller la fleur levurienne. Pendant les vendanges manuelles en petites caisses, nous effectuons un tri très soigneux afin de ne pas abimer les raisins, que chaque grume arrive en cuve dans un état le plus intègre possible. "Je souhaite faire des vins de partage, pour les buveurs, des vins conviviaux et fluides. Pour cela, nous essayons de produire des vins stables le plus naturellement possible." C'est la devise de Julien Guillot
Café du Burundi
Café du Burundi
250g
Torréfié artisanalement et avec talent par Kanovera dans le Périgord, le café du Burundi est un café rare aux notes puissantes et très aromatiques. Issu du kirundi, la langue nationale du Burundi, le mot « kanovera » signifie littéralement « les bonnes saveurs ». Mouture pour cafetière expresso, pour cafetière filtre ou en grains.
Chapelure de pain d’épices Mulot et Petitjean
Chapelure de pain d'épices Mulot et Petitjean
Quelle bonne idée d'utiliser cette chapelure de pain d'épices fabriquées par cette célèbre maison de Bourgogne pour paner un filet de canard ou des fruits comme les poires dans une poêle. A base de pain d'épice, de miel, de jaune d'œufs et d'arômes naturel, ce produit sublime de nombreux mets.
Escargots de Bourgogne
Escargots de Bourgogne Les escargots d'Helix sont déjà cuisinés dans un court-bouillon, pour les rendre plus savoureux lorsque vous les cuisinerez à votre sauce.
- 2 douzaines
Huile de noix du Périgord
Huile de noix du Périgord
L'huile de noix vierge, première pression à froid du Moulin de Maneyrol est sans doute la meilleure du monde! Obtenue à partir de cerneau de noix du Périgord dit "extra blanc" (qualité optimale), elle est particulièrement riche en oméga3. Très peu torréfiée, elle libère des arômes frais et subtiles, d'une longueur en bouche très agréable. Ce n'est pas pour rien qu'on la surnomme "Or Liquide"... Elle a reçu la médaille d'or au concours agricole en 2014. (Périgord, Dordogne, France)
Mélange 6 épices (Recette Mulot et Petitjean)
Mélange 6 épices (Recette Mulot et Petitjean)
Pour accompagner vos plats et relever les goûts des viandes, des volailles ou des poissons quoi de mieux que ce mélange d'épices soigneusement sélectionnés par la Maison Mulot & Petitjean, une des plus célèbres maisons de Bourgogne, labellisée "Entreprise du patrimoine vivant" pour son savoir faire.
Mimi Canette, nouvelle wedding planner à Beaune!
L’amour est dans l’air, le soleil brille, les oiseaux chantent… Les beaux jours ouvrent la saison des mariages! J’en profite pour annoncer…
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