Food truck ou Food bike?
Monter un Food Truck à Paris n’est pas chose aisée. Beaucoup en ont rêvé, quelques uns s’y sont frottés avec succès, les derniers se sont cassés les dents. Autorisations, financement, stationnement sur la voie publique, place sur les marchés, un véritable parcours du combattant.
Je n’ai pas échappé à la règle… Mon projet de food truck plancha se révèle difficile à réaliser, ou en tout cas, pas si facilement. Je n’abandonne pas l’idée et peut-être que bientôt, vous aurez la surprise de le voir près de chez vous.
Le nouvel Eldorado de la street food: les food bikes. Ils sont mobiles, faciles à déplacer et échappent aux restrictions de stationnement sur la voie publique. En un mot, la liberté ! Un mot qui fait rêver. Quand on monte son entreprise, on a envie de rêver. On croit à fond à ce qu’on fait et on est prêt à mettre une énergie de dingue pour réussir. Bravo à tous les entrepreneurs et à ceux qui les soutiennent, en général se sont des gens passionnés qui veulent offrir le meilleur à leurs clients.
Moi qui suis une écolo de la première heure, le concept du food bike me séduit d’emblée. Venu du des pays du Nord, toujours en avance sur nous en matière d’écologie et de concepts urbains innovants, le foodbike débarque en force dans les villes et les festivals français. Attractif, charmant, mobile, c’est l’outil idéal du jeune entrepreneur plein d’énergie.
Il y a 2 ou 3 ans, quand j’ai démarré mon projet, il était difficile d’en trouver mais aujourd’hui, de nombreux concepts ont émergé et beaucoup d’entreprises proposent leurs services pour vous aménager le triporteur de vos rêves. Si vous souhaitez vous lancer dans l’aventure, une agence propose de vous louer un food truck ou un food bike pour tester votre activité ou reprendre une franchise.
Le triporteur Mimi Canette est en projet, et il sera bientôt prêt à rouler. Au programme des festivités : que des bons produits en direct du producteur, à emporter ou à déguster avec un verre de vin lors de ventes privées à Paris, Lyon et Dijon.
Le food bike se déplacera aussi pour animer vos évènements d’entreprise, un anniversaire ou un EVJF ! N’hésitez pas à me contacter pour toute demande extravagante, je suis là pour y répondre avec plein d’idées et rendre votre événement encore plus réussi. Pour commencer, nous serons présent le samedi au marché de Beaune, pour faire découvrir notre sélection de produits fins aux gourmets de passage.
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